Birra e articolo neutro DAS

La Birra e il suo articolo neutro DAS

Da quando sono in Germania le sorprese e le curiosità legate al mondo birrario non finiscono mai e fanno capire quanto la birra sia integrata nella tradizione e nella cultura tedesca.
Nei miei tour del weekend, mi capita spesso di parlare con le persone del posto, in un biergarten un gentile signore tedesco mi fece notare una particolarità legata alla grammatica tedesca e alla birra.

Perchè le bevande alcoliche nella lingua tedesca hanno l'articolo maschile DER mentre la birra è l' unica ad avere l'articolo neutro DAS?

Faccio una brevissima premessa, gli articoli nella lingua tedesca sono 3:

der: articolo maschile.
die: articolo femminile.
das: articolo neutro.

per determinare il genere dei sostantivi ci sono poche regole ma certo è, che tutti gli alcolici hanno l'articolo maschile der:

der Wodka, der Whisky, der Rum, der Champagner, der Wein etc.

Perchè la birra nonostante sia una bevanda alcolica ha l'articolo neutro das come alcuni alimenti per esempio il pane (das Brot) ?

Perchè in Germania e in particolar modo in Baviera, la birra è considerata un alimento e non una bevanda alcolica !!!